dimanche 12 janvier 2014

We're number one, baby!

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.neb.primeurs




C'est non sans émotion que je vous annonce que Les Primeurs sont Numéro 1 dans le top des applis payantes section shopping sur Google Play :)


Roulala, qu'est-ce qu'on est fiers !
Merci à vous et bon dimanche les loulous :)
- Nénette



vendredi 10 janvier 2014

Victor Brun pour Les Primeurs

Bonjour à tous, 

Comme promis voici un petit questions/réponses échangé avec Victor du blog Cdugateau.fr qui participe à l'aventure Les Primeurs.


En effet, Victor vous propose chaque mois des recettes pour préparer les fruits de saison. Des recettes simples avec un petit truc en plus... Compote de poire au basilic, Tarte fine aux pommes au sirop d'érable... à retrouver dans l'application.

Alors voici notre échange afin de mieux connaitre celui qui nous fait saliver chaque mois !


Nénette - Pourquoi aimes-tu faire de la pâtisserie ?
Victor - Depuis mon plus jeune âge j'ai toujours été attiré par la pâtisserie même si mon entourage était plus salé qu'autre chose. Ce qui m'attire dans la pâtisserie c'est la précision, l'élégance et les possibilités de création visuelle et gustative. Il y a une multitude de saveurs à travailler, les arômes, les fruits, les textures... On ne peut pas s'ennuyer!


N. - Comment es-tu devenu pâtissier ?
V. - Je suis devenu pâtissier grâce à l'un de mes professeurs en école hôtelière (Vatel/Paris), cet homme, Thierry Amoudruz m'a transmis sa passion et son savoir-faire pour que je puisse me lancer à l'âge de 22 ans dans ce nouveau monde.


N. - Quel est ton parcours ?



V. - Au début je m'étais orienté sur un parcours de management hôtelier mais comme cité précédemment Thierry Amoudruz m'a fait découvrir l'univers de la pâtisserie et par conséquent après ma licence hôtelière je me suis lancé dans une année de formation au sein de l'école Lenôtre dont j'ai obtenu le diplôme avec la mention bien !
Après ce diplôme j'ai travaillé quelques mois au Trianon Palace à Versailles et depuis peu je suis responsable adjoint d'un magasin d'ustensiles de cuisine.
Passage du CAP Pâtissier prévu pour juin 2014.


N. - Quelle était l'envie ou le besoin derriere ton site Cdugateau.fr  ?
V. - Cdugateau.fr est né en 2011 suite a une envie de faire découvrir mes idées, mes envies et notamment mes recettes. Derrière ce site il n'y a aucun business mais juste de la passion !


N. - En tant que chef pâtissier, quel est ton rapport aux fruits et légumes de saisons ?
V. - Utiliser des fruits et légumes de saison est très important, cela évite de travailler avec des fruits qui ont fait le tour du monde avant d'arriver dans votre assiette. On a la chance d'avoir un pays qui nous offre une multitude de fruits alors utilisons-les !


N. - Sur quels marchés peut-on te voir déambuler ? 
V. - Ayant fait mon enfance à la campagne je ramassais énormément les fruits dans le jardin (framboise, fraise, pomme, prune...) Désormais parisien depuis deux ans il est possible de me croiser sur les marchés du 14 ème arrondissement et notamment le marché bio de la rue de l'Ouest.


N. - Quel est ton fruit préféré et pourquoi ?
V. - Je n'ai pas un fruit préféré mais je dirais les fruits rouges, on y trouve une certaine acidité, une belle couleur, une chaleur d'été ! Un mélange de saveurs qui donne plein d'idées pour réaliser de belles recettes.


N. - Que penses-tu d'une application comme Les Primeurs ?
V. - L'application Les Primeurs a bien été pensée, grâce à elle que vous soyez débutant ou confirmé dans le monde de la cuisine vous allez pouvoir travailler des fruits et légumes de saison tout en vous proposant des recettes de saison facile et originale. Pour ma part c'est l'application indispensable sur tout smartphone, cuisinier apprenti ou non !


N. - Te serait-elle utile ?
V. - Depuis que je travaille avec l'application, je ne fais que l'utiliser elle m'apprend énormément de chose sur les caractéristiques des fruits. Notamment sur la conservation et les valeurs nutritionnelles. Et grâce à cette application je peux travailler mon côté salé en me renseignant sur les légumes !


Merci Victor d'avoir joué le jeu et à très vite pour de nouvelles recettes ;)
- Nénette




jeudi 9 janvier 2014

Trouver un marché près de chez soi.



En ce début janvier je vous partage LE lien utile de l'année (après celui-ci biensûr ;)

Allez faire un tour sur jours-de-marche.fr et découvrez tous les marchés alimentaires permanents, les marchés d'été et aussi les marchés bio de France.

Que ce soit près de chez vous ou de votre lieu de vacances, retrouvez tous les marchés, leur adresse et jours et horaires d'ouverture.

Pour les grandes villes il y a également des sites et pages dédiées :
Marchés de Bordeaux
Marchés de Lyon
Marchés de Marseille 
Marchés de Paris
Marchés de Strasbourg

Renseignez-vous sur le site de votre mairie et participez à la vie de votre quartier.

Il y en a forcément un près de chez vous !
- Nénette



mardi 7 janvier 2014

Les Primeurs sur French Web

http://frenchweb.fr/bon-app-les-primeurs-vous-aide-a-choisir-les-bons-fruits-et-legumes-au-marche/137304

Belle surprise du jour.
Les Primeurs ont été choisis pour la sélection Bon App' sur French Web.

Je vous laisse découvrir l'article.

- Le kiffe !
Nénette




jeudi 2 janvier 2014

Bonnes résolutions 2014... et si vous n'en preniez qu'une ?

Voici les 10 résolutions les plus populaires et les moins bien tenues à l'arrivée de la nouvelle année.

- Passer plus temps avec la famille et les amis
- Dépenser moins, faire des économies
- Produire moins de déchets, réduire son empreinte carbone
- Découvrir le monde, sortir de chez soi
- Perdre du poids
- Ne plus aller aux fast-food, manger plus sainement
- Se (re)mettre au sport
- Arrêter la cigarette
- Décrocher de la télé, arrêter de regarder des émission idiotes
- Boire moins d'alcool, réduire les excès

Alors vous vous reconnaissez là dedans ? Je parie qu'au moins 80% de la liste vous concerne.
Oui je sais, c'est un peu comme l'horoscope... c'est très général mais y'a pas que du faux... ;)

MAIS si je vous disais que j'avais la solution...
ET SI vous ne preniez qu'une seule petite résolution qui se chargerait de touuuutes les autres ? Vous ne me croyez pas, normal, moi aussi je me méfie de M'ame Irma ;)

Mais voici mon secret...



Allez au marché le samedi ou le dimanche matin !

Et ouais elle était pas dans la liste celle-ci ;) Je la sort de mon chapeau mais m'empresse de vous démontrer comment avec cette seule résolution on s'occupe toutes vos autres bonnes résolutions.
DE-MON-STRA-TION






1. Passer plus temps avec la famille et les amis.
- Allez-y en amoureux à 7h30 après votre nuit blanche et avant le petit déjeuner. Vous trouverez des merveilles à déguster avant le repos salvateur.
- Avec Mémé, toujours debout de bonne heure et qui a bien raison, car c'est avant 9h que l'on trouve les meilleurs produits, les plus frais.
- Allez-y vers 10h avec votre marmaille pour les occuper jusqu'à midi et leur faire découvrir un monde animé, coloré et qui sait les grimaces de la petite dernière vous feront profiter de 100g de fraises à l’œil ;)
- Dépêchez-vous vers 11h30 avec votre meilleur(e) ami(e) qui n'a pas pu décoller sans son café.

Puis surtout, après le marché il y a la cuisine, la préparation des plats et surtout la dégustation qui se partage entre amis et en famille !




2. Faire des économies, dépenser mieux.
Au marché, les produits de saison sont à l'honneur. Et bonne nouvelle ces derniers sont de meilleure qualité, ont plus de goût et de bienfaits nutritifs et sont moins chers que ceux achetés hors-saison !
Autre avantage, vous ne payez pas l'emballage ni les marques. En effet le packaging pèse un certain pourcentage dans le prix final.
Essayez également de prévoir les plats de la semaine à venir et n'achetez que le nécessaire.




3. Produire moins de déchets, recycler, réduire son empreinte carbone.
Privilégiez les produits locaux qui ne voyagent pas depuis l'autre bout de la planète et qui ne sont pas emballés dans 3 couches de film plastique. Regardez la provenance des fruits et légumes sur les écriteaux des étalages ou n'hésitez pas à le demander directement au marchand.
Les seuls déchets que vous produirez seront compostables voire même utilisables pour une Disco Soupe ;)

Bannissez les lots par 10 des grandes surfaces. Vous savez déjà que la moitié finira pourrie et non consommée. Choisissez d'acheter moins mais de meilleure qualité.

Autre point vert : apportez votre cabas, sac en toile, sac à dos, poussette, mini-caddie, panier à roulettes. Offrez une seconde vie à vos sachets plastiques en les utilisant pour séparer les produits au fond du cabas.

Et pour finir, le marché se fait à pied. Laissez la voiture au garage et choisissez le vélo pour vous y rendre si la marche est trop longue.




4. Découvrir le monde, sortir de chez soi.
Rien de tel que de se lever tôt pour arpenter les rues tranquilles du centre ville. L'ambiance et les gens sont très différents. Et si on faisait un petit détour, si on passait par cette petite ruelle fleurie avant d'arriver au marché ?

Se lever plus tôt a un autre avantage : l'ambiance sur le marché est plus détendue vers 9h que vers 11h. Moins de gens se bousculent dans les allées, les commerçants sont moins stressés et ont le temps de vous servir en papotant tranquillement. C'est là toute la valeur ajoutée du service : vous obtiendrez de précieux conseils sur les produits qu'ils vendent.





5 + 6.  Perdre du poids + Ne plus aller aux fast-food
Avec les bons produits du marché que vous aurez pris le temps de choisir et de préparer, vos papilles gustatives vont se développer et ne supporteront pas le retour a la malbouffe. Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, vous arriverez certainement à perdre ces quelques kilos en trop ;)





7. Se (re)mettre au sport
Bon, ok, ce n'est pas non plus un marathon, mais mettre ses chaussures pour aller au marché, arpenter les allées pendant une petite heure et porter le panier de courses va vous faire brûler quelques calories.
Et le fait de bien manger est une première étape vers le bien-être. Vite vous aurez envie de faire plus pour vous sentir encore plus en forme.
Sortir tôt au marché vous donnera aussi envie de profiter plus souvent des premiers rayons du soleil... un petit footing pour se réveiller en douceur ?




8. Arrêter la cigarette
Pendant une heure vous serez tellement occupés que vous n'aurez pas le temps d'y penser ;)
Le marché a tellement de senteurs à offrir. Entre les fleurs, les épices, les olives, les saucissons, les fromages, ne pas fumer c'est profiter de tout ça à 100%.





9. Décrocher de la télé, arrêter de regarder des émissions idiotes.
Soyons honnêtes, le samedi et le dimanche matin ne sont pas les créneaux où la télévision offre ses meilleurs programmes. Sortez découvrir le monde plutôt ! Allez au marché, prenez le temps de faire la cuisine, de bouquiner un beau livre de recettes...




10. Boire moins d'alcool, réduire les excès.
S'il faut se lever de bonne heure le weekend, la veille on pense à prendre un verre de moins ;)
Si si, ça marche! Technique testée et approuvée !


CQFD !
Toutes vos bonnes résolutions sont prises en charge ;)

Et si avez peur de ne pas y arriver, ne vous en faites pas, vous ne serez pas seuls !
Nénette vous accompagne avec sa chouette appli !

L'application les Primeurs se glisse dans votre poche et vous suit au marché.
Elle est belle, pratique et bien fournie. Fonctionne sans connexion internet et sans aucune demande d'autorisation.

Vous n’êtes plus qu'a un clic du bonheur !








mercredi 25 décembre 2013

Aujourd'hui 25 décembre 2013, 15h

Et voilà... dur constat en ce 25 décembre à 15h...
Après le réveillon d'hier soir et le repas de Noël de ce midi, vous êtes gavés, regrettez le rab de dessert et les Ferrero Rocher glanés à gauche à droite... et jurez que l'on ne vous y reprendra plus !

Et vous êtes confortablement installé dans votre canapé à digérer et supporter les histoires de mamie et tata Josette ou encore à regarder le "Best of de l'année 2013"... ne restez pas passif ! C'est Noël, faites-vous un petit cadeau !


https://play.google.com/store/apps/details?id=com.neb.primeurs


Téléchargez la chouette appli 'Les Primeurs' pour déculpabiliser de vos excès. ;)

L'application est remplie de fruits et légumes de saison et rien qu'à y jeter un coup d’œil on se sent déjà mieux. Ça donne envie, non ?

Allez, demain on va au marché pour s'aérer et on se prépare un petit velouté de potiron... léger ;)
- Nénette

PS: bonnes fêtes les loulous




dimanche 1 décembre 2013

Découvrez Victor et ses recettes de saison !

On est très fiers de vous annoncer qu'un Pâtissier vient gonfler les rangs de l'équipe !



Il s'appelle Victor Brun, a fait ses classes chez Lenôtre et enfile son tablier pour vous concocter des recettes en exclusivité pour Les Primeurs. Eh ouais rien que ça ;)

Chaque mois il vous proposera des recettes faciles pour préparer les fruits du moment. À retrouver sur le blog de Nénette et biensûr dans l'application Les Primeurs !

Victor s'est également prêté au jeu d'un petit questions/réponses qui vous sera divulgué sou peu, histoire que vous fassiez plus ample connaissance avec celui qui vous fera saliver avec ses recettes simplissimes et délicieuses !

Voici ses premières créations pour Les Primeurs :

Novembre
- la traditionnelle pomme au four
- compote de poire caramel beurre salé
- la tarte fine aux pommes et sirop d'érable


Découvrez toutes ses recettes sur son site internet Cdugateau et sur sa page Facebook.

http://www.cdugateau.fr/